Açıklama
Domates salçası, domatesin pişirilerek ya da güneşte bekletilerek suyunun azaltılmasıyla elde edilen koyu kıvamlı bir üründür. Türk mutfağında sulu yemeklerden sulu köftelere, pilavlardan çorbalara kadar pek çok tarifin temel malzemesidir.
Yemeğe hem renk hem de hafif ekşi bir domates tadı verir. Salçayı yağda kısa süre kavurmak, çiğ tadını giderir ve aromasını açar.
Kullanım önerileri
- Kuru fasulye, nohut ve türlü gibi sulu yemeklerde
- Bulgur pilavı, mercimek çorbası ve ezogelin çorbasında
- Köfte harcı ve sos tariflerinde
Saklama
Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın; yüzeyine bir miktar sıvı yağ gezdirmek hava ile temasını azaltır. Saklama koşulları ve son tüketim tarihi için ambalaj etiketini esas alın.
Biber salçasıyla farklarını domates salçası ve biber salçası yazımızda anlattık.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.