Dondurulmuş ürünlerde saklama ve çözdürme
Dondurma, gıdaların düşük sıcaklıkta saklanarak daha uzun süre muhafaza edilmesini sağlayan bir yöntemdir. Dondurulmuş et ve tavuk ürünlerinin genel olarak −18 °C veya daha düşük sıcaklıkta saklanması önerilir. Ürünün saklama süresi ve sıcaklığı için ambalaj etiketi esas alınmalıdır.
Soğuk zincir ve gönderim
Bu kategorideki ürünler donuk muhafaza gerektirdiği için diğer ürünlerle aynı kargo koşuluna bağlanmaz. Gönderim koşulları her ürün sayfasındaki soğuk zincir bilgilendirmesinde yer alır.
Dondurulmuş et nasıl çözdürülür?
En güvenli yöntem ürünü buzdolabının alt rafında, sızıntı yapmayacak bir kap içinde çözdürmektir. Oda sıcaklığında tezgâh üzerinde çözdürme önerilmez.
Çözülen ürün tekrar dondurulabilir mi?
Çözülmüş çiğ et ve tavuğun tekrar dondurulmaması, kısa süre içinde iyice pişirilerek tüketilmesi önerilir.
Pişirirken nelere dikkat edilmeli?
- Tavuk ve kıyma gibi ürünlerin iç kısmı tamamen pişene kadar pişirilmesi
- Çiğ et ile temas eden kesme tahtası ve bıçağın ayrı tutulması
- Pişmiş yiyeceklerin çiğ ürünlerle aynı kapta bekletilmemesi
Daha fazla bilgi için dondurulmuş gıdaların saklama koşulları yazımızı okuyabilirsiniz.